Μοσχαράκι Βραστό Σούπα Με Πατάτες Και Μανιτάρια
- Cuisine: Ευρώπη
- Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολη
- 853 Προβολές
![Συνταγή για μοσχαράκι βραστό με πατάτες και μανιτάρια. Υπέροχη κρεατόσουπα που απολαμβάνουμε τις κρύες ημέρες του χειμώνα και όχι μόνο.](https://giorgosgoulas.com/wp-content/uploads/2023/02/Μοσχαράκι-Βραστό-Με-Πατάτες-Και-Μανιτάρια-site.jpg)
- Χρόνος Εκτέλεσης20'
- Χρόνος Ψησίματος90'
- Μερίδες6
Συνταγή για μοσχαράκι βραστό σούπα με πατάτες και μανιτάρια. Υπέροχη κρεατόσουπα που απολαμβάνουμε τις κρύες ημέρες του χειμώνα και όχι μόνο. Ανακαλύψτε όλες τις συνταγές μας με σούπες εδώ.
Συστατικά
Εκτέλεση
Ένα από τα ωραιότερα φαγητά που μπορούμε να απολαύσουμε τις κρύες ημέρες. Γευστικό, θρεπτικό και πανεύκολο.
Με χαρτί κουζίνας στεγνώνουμε καλά το μοσχάρι μας και το κόβουμε σε μπουκίτσες.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και κόβουμε τα καρότα σε κυβάκια ή ροδέλες.
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια μας με βρεγμένο χαρτί υγείας και τα κόβουμε σε 2-3 μέρη το κάθε ένα, ανάλογα το μέγεθός τους.
Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και έπειτα τις κόβουμε σε 6-8 κομμάτια τη κάθε μια.
Σε κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί.
Προσθέτουμε το μοσχάρι και το σοτάρουμε για 6-7 λεπτά ώστε να πάρει χρώμα και από τις 2 μεριές.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα καρότα και σοτάρουμε για 4 λεπτά.
Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τρίβουμε στον πάτο της κατσαρόλας μας για 1-2 λεπτά ώστε να βγάλει όλα τα αρώματά του.
Προσθέτουμε τις πατάτες και τα μανιτάρια και ανακατεύουμε να λαδωθούν.
Σβήνουμε με το κρασί και σιγοβράζουμε 3-4 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Προσθέτουμε το νερό, το κύβο βοδινού, το ξύλο κανέλας και το πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί ο κύβος.
Σκεπάζουμε με το καπάκι τη κατσαρόλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 90 λεπτά περίπου.
Στα τελευταία λεπτά ελέγχουμε για αλάτι και πιπέρι.
Αφήνουμε λίγα λεπτά εκτός φωτιά και σερβίρουμε.
Δείτε Ακόμα
Μοσχαράκι Βραστό Σούπα Με Πατάτες Και Μανιτάρια
Συστατικά
Follow The Directions
Ένα από τα ωραιότερα φαγητά που μπορούμε να απολαύσουμε τις κρύες ημέρες. Γευστικό, θρεπτικό και πανεύκολο.
![Μοσχαράκι Βραστό Σούπα Με Πατάτες Και Μανιτάρια](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Με χαρτί κουζίνας στεγνώνουμε καλά το μοσχάρι μας και το κόβουμε σε μπουκίτσες.
![Μοσχαράκι Βραστό Σούπα Με Πατάτες Και Μανιτάρια](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και κόβουμε τα καρότα σε κυβάκια ή ροδέλες.
![Μοσχαράκι Βραστό Σούπα Με Πατάτες Και Μανιτάρια](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια μας με βρεγμένο χαρτί υγείας και τα κόβουμε σε 2-3 μέρη το κάθε ένα, ανάλογα το μέγεθός τους.
![Μοσχαράκι Βραστό Σούπα Με Πατάτες Και Μανιτάρια](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και έπειτα τις κόβουμε σε 6-8 κομμάτια τη κάθε μια.
![Μοσχαράκι Βραστό Σούπα Με Πατάτες Και Μανιτάρια](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Σε κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί.
![Μοσχαράκι Βραστό Σούπα Με Πατάτες Και Μανιτάρια](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Προσθέτουμε το μοσχάρι και το σοτάρουμε για 6-7 λεπτά ώστε να πάρει χρώμα και από τις 2 μεριές.
![Μοσχαράκι Βραστό Σούπα Με Πατάτες Και Μανιτάρια](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα καρότα και σοτάρουμε για 4 λεπτά.
![Μοσχαράκι Βραστό Σούπα Με Πατάτες Και Μανιτάρια](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τρίβουμε στον πάτο της κατσαρόλας μας για 1-2 λεπτά ώστε να βγάλει όλα τα αρώματά του.
![Μοσχαράκι Βραστό Σούπα Με Πατάτες Και Μανιτάρια](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Προσθέτουμε τις πατάτες και τα μανιτάρια και ανακατεύουμε να λαδωθούν.
![Μοσχαράκι Βραστό Σούπα Με Πατάτες Και Μανιτάρια](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Σβήνουμε με το κρασί και σιγοβράζουμε 3-4 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
![Μοσχαράκι Βραστό Σούπα Με Πατάτες Και Μανιτάρια](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Προσθέτουμε το νερό, το κύβο βοδινού, το ξύλο κανέλας και το πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί ο κύβος.
![Μοσχαράκι Βραστό Σούπα Με Πατάτες Και Μανιτάρια](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Σκεπάζουμε με το καπάκι τη κατσαρόλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 90 λεπτά περίπου.
![Μοσχαράκι Βραστό Σούπα Με Πατάτες Και Μανιτάρια](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Στα τελευταία λεπτά ελέγχουμε για αλάτι και πιπέρι.
![Μοσχαράκι Βραστό Σούπα Με Πατάτες Και Μανιτάρια](https://giorgosgoulas.com/wp-content/themes/ranna/assets/img/noimage_210X210.jpg)
Αφήνουμε λίγα λεπτά εκτός φωτιά και σερβίρουμε.
Αφήστε μια αξιολόγηση